Gua Bao – Der taiwanesische Streetfood-Klassiker im gedämpften Brötchen
 
Das Gua Bao ist ein traditioneller taiwanesischer Streetfood-Snack, der oft als asiatischer "Burger" bezeichnet wird. Er besteht aus einem gedämpften, fluffigen Hefebrötchen, das typischerweise mit geschmortem Schweinebauch, eingelegtem Gemüse und frischen Kräutern gefüllt wird. Inzwischen gibt es viele kreative Varianten – auch mit Tofu, Pilzen oder veganen Füllungen – die den beliebten Snack weltweit bekannt gemacht haben.