Dim Sum mit Rindfleisch & Bouillon
 
Das Choisy Beef - Der Topseller vom Weihnachtsmarkt 2024, doch was ist sein Geheimnis? Die Füllung besteht aus einer Kombination aus Rindfleisch, Bambussprossen, Frühlingszwiebeln und herrlicher Bouillon. Das Rindfleisch wird vorab mit Öl und Knoblauch angebraten, was dem Fleisch eine besondere Würze verleiht. Der Teig ist auf Weizenmehlbasis und verdankt die orange Farbe einer Mischung aus Randensaft und Kurkuma. Wie alle Dim Sum im Weizenteig kann auch dieses nach dem Dämpfen golden angebraten werden!