Boules de coco à la farine de riz gluant
En cantonais, notre Perle de Coco est appelée "Lo-mai-chi", un dessert très populaire à Hong Kong et dans de nombreux pays d'Asie.
La Perle de Coco est une petite boule de pâte de riz gluant remplie d'une farce sucrée à base d'œufs et de lait condensé. Elle est ensuite roulée dans de la noix de coco râpée, dont la saveur est très présente en bouche. Servie chaude, cette perle est une merveille ! Ses trois textures ravissent le palais : coco râpé, pâte douce et collante, et farce liquide sucrée bien chaude. Les Perles de Coco peuvent être cuites à la vapeur ou réchauffées au micro-ondes.
Perle de Coco 🌱
Nombre de pièces / sac
50 pièces
Farce
œuf, lait concentré, farine de blé
Pâte
farine de riz gluant, noix de coco râpée
Ingrédients
farine de riz gluant 40%, œuf 20%, sucre 12%, farine de blé, farine de maïs, poudre de lait entier, lait concentré, poudre à crème pâtissière, eau, margarine, noix de coco râpée. (% fait référence au produit fini)
Temps de cuisson
réchauffer à cœur à la vapeur pendant 5 minutes ou dans un four à microondes pendant 1 à 2 minutes.
Poids / sac
2 000 g
Poids / pièce
40 g
Allergènes
œuf, farine de blé, farine de maïs, poudre de lait entier, lait concentré, poudre à crème pâtissière
Stockage
congelé à -18°C ou moins
Origine
France