Raviolis au canard laqué sauce à l’orange
La combinaison de la recette traditionnelle française de canard confit avec des ingrédients asiatiques donne à ces Dim Sum une touche spéciale pour une dégustation gastronomique. L'ajout de curcuma dans la pâte crée une harmonie entre la sauce à l'orange de la farce et la couleur orange de la pâte.
Duck Confit Orange Gao
Nombre de pièces / sac
50 pièces
Farce
canard laqué à l'orange
Pâte
amidon de blé avec curcuma, couleur jaune, translucide
Ingrédients
canard 40%, amidon de blé 13%, poulet 5%, barde 5%, pousses de bambou, champignons shiitake, fécule de pomme de terre, orange, betterave, curcuma (pour la couleur de la pâte), coriandre, huile de sésame, eau, sucre, exhausteur de goût E621, sel, poivre. (% fait référence au produit fini)
Temps de cuisson
congelé, cuire à la vapeur pendant 7 minutes.
Poids / sac
1 100 g
Poids / pièce
22 g
Allergènes
amidon de blé, huile de sésame
Stockage
congelé à -18°C ou moins
Origine
France