Dim Sum au bœuf & bouillon
Le Choisy Beef – la star du marché de Noël 2024, mais quel est son secret ? La farce est un mélange savoureux de bœuf, pousses de bambou, ciboulette chinoise et d’un délicieux bouillon. Le bœuf est d'abord sauté avec de l'huile et de l'ail, ce qui lui confère une saveur unique. La pâte, à base de farine de blé, doit sa couleur orangée à un mélange de jus de betterave et de curcuma. Comme tous les dim sum en pâte de blé, celui-ci peut être doré à la poêle après la cuisson vapeur !
Choisy Beef
Nombre de pièces / sac
8 pièces
Pâte
Farine de blé avec jus de betterave et curcuma (couleur orange)
Ingrédients
Farine de blé 29,3%, bœuf 34,5%, oignons nouveaux 14,7%, pousses de bambou 5,2%, champignons noirs, gingembre, fécule de pomme de terre, huile de sésame, bouillon, (pour la couleur de la pâte : jus de betterave, curcuma), sucre, sauce soja, exhausteur de goût E621, sel, poivre.
(% fait référence au produit fini
Temps de cuisson
Congelé, cuire à la vapeur pendant 10 minutes (En option : faire revenir 1-2 minutes après la cuisson à la vapeur)
Allergènes
farine de blé, huile de sésame, sauce soja
Stockage
congelé à -18°C ou moins
Origine
France