Dim Sum mit Krevetten in Trüffel-Paste
 
CHOISY’s neuster gelber Stern - Das Truffle Gao (松露餃) Das Wort Gao (餃) bedeutet auf Chinesisch Dumpling. Die Füllung vereint frische Garnelen mit einer edlen Trüffelpaste zu einer harmonischen Komposition. Die gelbe Farbe des Teigs ist wie alle Teigfarben bei Choisy natürlichen Ursprungs und stammt vom Kurkuma. Der Teig wird auf Weizenstärkebasis bei 100°C geknetet. Jedes Truffle Gao wird in unserer Manufaktur von Hand gefaltet.