Dumplings mit Pekingente in Orangensauce
Die Kombination des traditionellen französischen Rezepts für Entenconfit mit asiatischen Zutaten verleiht diesen Dim Sum eine besondere Note für ein gastronomisches Erlebnis. Die Zugabe von Kurkuma in den Teig schafft eine harmonische Verbindung zwischen der Orangensauce in der Füllung und der orangefarbenen Teighülle.
Duck Confit Orange Gao
Number of pieces per bag
50 pieces
Füllung
Pekingente in Orangensauce
Dough
Wheat starch with turmeric, yellow in color, translucent.
Zutaten
Entenfleisch 40%, Weizenstärke 13%, Poulet 5%, Speck 5%, Bambussprossen, Shiitake-Pilze, Kartoffelstärke, Orange, Randen, Kurkuma (für die Teigfarbe), Koriander, Sesamöl, Wasser, Zucker, Geschmacksverstärker E621, Salz, Pfeffer. (% bezieht sich auf das fertige Produkt)
Cooking time
Frozen, steam for 7 minutes.
Weight per bag
1'100 g
Weight per piece
22 g
Allergene
Weizenstärke, Sesamöl
Storage
Frozen storage at a minimum of -18°C.
Origin
France